韭菜常温保存还是冷藏?

韭菜常温保存只能放2天，冷藏能放5天以上。冷藏时用湿纸巾包好，装进保鲜袋，能保持水分和鲜度。

对比

常温保存：韭菜放在阴凉通风处，2天内必须吃完。温度高时叶子容易发黄变蔫，水分流失快，炒菜时口感发柴。夏天尤其要注意，放1天就可能出黏液。

冷藏保存：用湿纸巾裹住韭菜根部，装进保鲜袋留小缝，放冰箱冷藏室。能锁住水分，叶子挺拔不发蔫，5天后依然能炒出清香味。冷藏前别洗，带泥土更耐放。