银耳雪梨汤里能放橘子吗?

银耳雪梨汤里可以放橘子。橘子酸甜的味道能增添汤的层次感，维生素C还能丰富营养。不过橘子不宜久煮，否则会发苦，建议在关火前5分钟放入。橘子皮可以少量去腥，但需提前刮掉白色部分。搭配红枣或枸杞也不错，但不宜放太多，以免抢走雪梨的清香。

注意事项

橘子放多了会影响汤的口感。银耳雪梨汤本身润燥，橘子性凉，脾胃虚寒的人少喝。煮汤时火候要小，避免橘子煮烂。新鲜橘子比罐头橘子更合适，罐头含糖量高。如果喜欢甜味，可以加冰糖，但橘子本身有甜味，需控制用量。