东北的粘耗子是什么?

东北的粘耗子是一种传统小吃，用黄米面或糯米面做皮，里面包豆沙、白糖或芝麻馅。形状像小老鼠，蒸熟后外皮粘糯，内馅香甜。冬天吃最合适，热乎乎的特别暖和。很多家庭会在过年时做，当作节令食品。

粘耗子的做法

粘耗子需要先和面，加温水揉成光滑面团。馅料提前拌好，包的时候捏紧封口。蒸锅里铺湿布，把粘耗子摆好，大火蒸20分钟。出锅后裹一层黄豆粉，防粘又增香。也有人喜欢蘸蜂蜜吃，风味独特。