中国八大菜系是哪个省出的?

中国八大菜系分别来自八个省份：鲁菜出自山东，川菜出自四川，粤菜出自广东，苏菜出自江苏，闽菜出自福建，浙菜出自浙江，湘菜出自湖南，徽菜出自安徽。这些菜系各具特色，鲁菜讲究咸鲜，川菜麻辣，粤菜清淡，苏菜甜鲜，闽菜鲜香，浙菜清淡，湘菜酸辣，徽菜重油重色。

菜系特色

鲁菜擅长爆炒，川菜常用花椒和辣椒，粤菜注重食材新鲜，苏菜讲究刀工，闽菜善用海鲜，浙菜清雅，湘菜酸辣开胃，徽菜重火腿和腌菜。每个菜系都有代表名菜，比如鲁菜的糖醋鲤鱼，川菜的麻婆豆腐，粤菜的烧鹅，苏菜的松鼠鳜鱼，闽菜的佛跳墙，浙菜的龙井虾仁，湘菜的剁椒鱼头，徽菜的臭鳜鱼。这些菜系影响深远，成为中国饮食文化的重要组成部分。