咸鹅可以放在冰箱冰冻吗?

咸鹅可以放在冰箱冰冻保存。冷冻能延长保质期，防止细菌滋生。建议用保鲜袋或保鲜膜包裹，避免串味和水分流失。冷冻温度最好在零下18度以下，这样能保持肉质和风味。解冻时提前移至冷藏室，慢慢回温，口感会更佳。

冷冻注意事项

咸鹅冷冻后口感会稍硬，但风味影响不大。不要反复解冻冷冻，容易变质。整只鹅比切块冷冻保存时间更长，一般可存放3到6个月。冷冻前检查鹅身是否干燥，水分多容易结冰，影响品质。食用前彻底加热，确保安全。