热得粥能放进冰箱吗?

热粥可以放进冰箱，但最好先放凉到室温。热粥直接放冰箱会增加冰箱负担，还可能滋生细菌。可以把粥摊开在浅盘里加速降温，或者用冰水盆隔着碗降温。密封好再放冰箱，避免串味。冷藏的粥最好在3天内吃完，放太久会变酸。

注意事项

热粥放冰箱前要确保容器密封，防止水分流失。冰箱温度要调到4度以下，抑制细菌生长。反复加热冷藏粥会破坏营养，建议分小份冷藏。如果粥里有肉类或海鲜，更要尽快冷藏，避免变质。取出后彻底加热再吃，安全最重要。