娃娃菜和大白菜是同一种品种吗?

娃娃菜和大白菜不是同一种品种，但都属于十字花科蔬菜。娃娃菜其实是白菜的变种，外形像迷你版白菜，叶片更嫩，菜心更紧实。大白菜叶片宽大，菜帮厚实，适合炖煮或做酸菜。娃娃菜口感清甜，适合凉拌或涮火锅；大白菜味道浓郁，适合炒菜或做馅料。两者在营养上差别不大，但娃娃菜价格更高。

外观与用途区别

娃娃菜个头小巧，单颗重量约500克，叶子呈淡黄色，根部洁白。大白菜个头较大，单颗可达2公斤，叶片深绿，根部偏绿。娃娃菜常用于沙拉、火锅等清淡菜肴；大白菜适合炖汤、腌制等烹饪方式。市场上娃娃菜多作为高端蔬菜销售，大白菜则是平民食材，价格相差3到5倍。