忘忧草俗名叫什么?

忘忧草的俗名叫黄花菜。这种植物开黄色小花，花朵像小喇叭，嫩叶和花蕾都能吃。晒干后的黄花菜是常见食材，用来炒肉或煮汤。老人说吃了能解愁忘忧，所以叫忘忧草。它还叫金针菜、萱草，名字都和它的样子或用途有关。

黄花菜的特点

黄花菜喜欢长在河边或山坡，夏天开花，花期约一个月。每朵花能开五六天，早上最鲜艳。新鲜花蕾有毒，必须煮熟才能吃。晒干时花朵会卷成针状，颜色变深。一根花茎能开好几朵花，整株植物能长到一米高。