去皮甘蔗能放多久不会坏?

去皮甘蔗在常温下只能放2到3天，容易发霉变酸。切开的甘蔗暴露在空气中，糖分会吸引细菌，表面会出现白色或黑色斑点。冰箱冷藏能延长到5天，但需用保鲜膜包紧。如果甘蔗变红或发酸，说明已经变质，不能食用。购买时尽量选带皮的甘蔗，能保存更久。

保存方法

将甘蔗泡在清水中，每天换水能多放2天。切段后用盐水浸泡10分钟，再密封冷冻可保存1个月。甘蔗汁最好现榨现喝，冷藏不超过24小时。如果发现甘蔗有酒味，说明已经发酵，必须丢弃。甘蔗放久了会流失甜味，建议尽快食用。