茉莉花飘雪属于什么茶?

茉莉花飘雪属于茉莉花茶，是一种再加工茶。它以绿茶为茶坯，用新鲜茉莉花窨制而成。茶叶吸收花香后，花瓣会像雪花一样飘在茶汤里，因此得名。这种茶既有绿茶的清香，又有茉莉的芬芳，冲泡后茶汤金黄明亮，香气持久。常见的产地包括福建、广西和四川等地，是很多人喜爱的花茶之一。

茉莉花飘雪的制作特点

茉莉花飘雪的制作过程很讲究。茶农会在茉莉花开放时，将鲜花与茶叶层层堆放。茶叶慢慢吸收花香后，再筛去花瓣。一朵茉莉花只能窨制一次茶叶，所以优质茶需要大量鲜花。好的茉莉花飘雪冲泡后，花瓣完整，香气浓郁，回甘明显。存放时要注意密封避光，防止香气散失。