蛋糕店多少平方最合适?

蛋糕店面积在30到80平方最合适。30平方适合小型工作室，主打线上订单和私房定制；80平方可设堂食区、操作台和展示柜，满足顾客现场选购。面积太小会显得拥挤，太大则增加租金和人工成本。新手建议先租40平方左右，既能展示产品又不会压力过大。

店铺布局要点

操作区占面积三分之一，烤箱、工作台要留足空间。展示柜靠门摆放，吸引顾客进店。堂食区放4到6张桌子，每桌坐2到4人。预留走道宽度至少1米，方便顾客走动和员工服务。冷藏柜和原料仓库可放在角落，避免占用黄金位置。