红豆算是种子吗?

红豆确实是种子，它是豆科植物赤小豆的成熟果实。红豆外面坚硬的红色外皮是种皮，里面白色的部分是胚，包含胚根、胚芽和子叶。红豆可以直接播种发芽，也能食用，属于典型的种子。市场上常见的红豆分为长形和圆形两种，都是植物的种子。

红豆的用途

红豆既是食材也是药材。煮粥、做甜点、煮汤都能用红豆，比如红豆沙、红豆粥。中医认为红豆能利水消肿，夏天煮红豆汤解暑。红豆发芽后还能当蔬菜吃，称为豆芽。红豆磨成粉可以做糕点，比如红豆糕。种子里的蛋白质含量很高，是很好的植物蛋白来源。