红酒打开后能放冰箱冷藏吗?

红酒打开后可以放冰箱冷藏。低温能减缓氧化速度，延长保存时间。软木塞塞紧后放冰箱，能放3到5天。起泡酒和白葡萄酒更适合冷藏，红葡萄酒冷藏后口感更柔和。开封后倒出一部分，减少瓶内空气，能保存更久。没喝完的红酒用真空泵抽出空气，效果更好。

冷藏注意事项

冰箱温度要稳定，避免频繁开关门。红酒不能冷冻，结冰后会影响口感。开封后最好在两天内喝完，时间越长风味越差。大瓶红酒比小瓶保存时间长，因为空气接触少。喝之前提前半小时取出，让温度回升到室温，风味更佳。