黄花菜收成季节是什么时候?

黄花菜在每年6月到8月进入收成季节。夏季高温多雨，黄花菜生长旺盛，花苞饱满。北方地区6月下旬开始采摘，南方地区可延续到8月。农民每天清晨采摘花苞，中午晒干。晴天采摘的黄花菜品质最好，阴雨天容易发霉。收成期持续30天左右，每亩地能产干花100公斤。

采摘与保存

采摘黄花菜要选花苞未开放时。农民用竹篮轻轻摘下花苞，避免损伤。采摘后立即摊开晾晒，颜色金黄为佳。保存时用密封罐装，防潮防虫。干黄花菜可存放1年，泡发后炒菜或煲汤。新鲜黄花菜有毒，必须晒干或焯水才能食用。