红酒类别是什么意思?

红酒类别指的是根据葡萄品种、产地、酿造工艺和陈年时间等标准划分的不同类型。比如赤霞珠、梅洛、黑皮诺都是常见品种，法国波尔多、意大利托斯卡纳则是著名产地。按含糖量分为干红、半干红、半甜红和甜红，按陈酿方式分为桶陈红酒和瓶陈红酒。不同类别风味差异大，适合搭配的食物也不同。

红酒类别的区分方法

红酒类别主要通过颜色、香气和口感来辨别。干红红酒口感不甜，单宁较重；甜红酒则甜度高，适合搭配甜点。新红酒果香浓郁，老红酒有香料或皮革味。年份久的红酒颜色会变浅，单宁更柔和。超市里的红酒标签会注明类别，比如"干红""波尔多混酿"，方便消费者选择。