黄金芽是绿茶还是白茶?

黄金芽是绿茶的一种，属于光照变异品种。它的芽叶在阳光下呈现金黄色，加工方式采用绿茶的杀青工艺。黄金芽的茶汤黄绿明亮，口感鲜爽带甜香，氨基酸含量比普通绿茶高很多。这种茶树在春天就能采摘，芽头肥壮，冲泡后叶底嫩黄，适合喜欢清淡口感的茶友。

黄金芽的特点

黄金芽的采摘标准为一芽一叶或一芽二叶，全年可采但以春茶品质最佳。它的制作流程包括摊晾、杀青、揉捻和烘干四道工序。黄金芽耐泡性好，冲泡三次仍有明显香气。存放时需密封避光，最好在一年内饮用完毕。这种茶不含咖啡因，适合晚间饮用，不会影响睡眠。