啤酒在中国什么时候发明的?

啤酒在中国的起源可追溯至商代，考古发现距今约4000年的陶器上残留有酒类痕迹。古代称啤酒为“醴”，用发酵的谷物酿造，与米酒并存。汉代时，啤酒技术逐渐成熟，原料以大麦为主，加入草药调味。唐宋时期，啤酒在民间流传，但受限于酿造工艺，未能普及。直到近代，西方啤酒技术传入，中国啤酒工业才真正兴起。

啤酒的发展历程

现代啤酒工业始于19世纪末，1900年俄国人在哈尔滨建立第一家啤酒厂。20世纪初，外资企业在青岛、上海等地设厂，如青岛啤酒始于1903年。新中国成立后，啤酒厂国有化，产量稳步增长。改革开放后，外资品牌涌入，本土品牌快速扩张。如今，中国啤酒年产量居世界首位，种类包括淡啤、黑啤、果啤等，消费场景覆盖餐饮、聚会和日常饮用。