一瓶茅台要多久?

一瓶茅台从酿造到上市需要至少五年时间。高粱、小麦和水是主要原料，经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。基酒在陶坛里存放三年，再勾调存放两年。整个生产过程严格遵循传统工艺，每年产量有限。茅台镇独特的气候和土壤对风味影响很大，不同年份的基酒会混合调配。

茅台的制作周期

茅台的酿造周期漫长且复杂。端午制曲重阳下沙，两次投料后要经历漫长发酵。新酒辛辣刺激，必须经过长期陈放才能变得醇厚。勾调师需要尝上百种基酒，按秘方配比。一瓶茅台从原料到成品最少要五年，老酒厂甚至存有几十年的基酒。储存时间越长，价值越高。