鲈鳜鱼是什么品种?

鲈鳜鱼是淡水鱼类，属于鲈形目鳜科，体型扁平，头部尖，嘴大，身上有黑色斑纹。主要分布在中国长江流域和南方湖泊，喜欢藏在石头缝或水草多的地方。这种鱼肉多刺少，味道鲜美，是常见的食用鱼之一。野生鲈鳜鱼以小鱼、虾和水生昆虫为食，人工养殖时多用饲料喂养。

鲈鳜鱼的特征

鲈鳜鱼体长可达30厘米，体重约1到2公斤。背鳍有硬刺，颜色为黄褐色或灰绿色，能很好地融入水中环境。繁殖期在春季，雌鱼一次产卵约2万粒。这种鱼生长速度较快，适合池塘养殖。市场上常见的鲈鳜鱼多为人工培育，野生数量较少。