水仙茶属于什么档次茶类?

水仙茶属于乌龙茶中的高档茶类，产自福建武夷山。它以水仙品种茶树为原料，经过传统工艺制作而成。水仙茶条索紧结，色泽乌润，香气清幽，滋味醇厚。冲泡后汤色橙黄明亮，回甘持久，带有独特的兰花香。武夷水仙茶在历史上曾是贡茶，如今仍是茶市中的珍品，价格较高，适合品鉴和收藏。

水仙茶的品质特点

水仙茶的品质受产地和工艺影响很大。正岩产区的茶树生长在岩石缝隙中，吸收了丰富的矿物质。采摘标准为一芽二叶或一芽三叶，经过萎凋、摇青、杀青、揉捻、烘焙等工序。陈年水仙茶更有价值，存放5到10年后，茶汤会变得更加顺滑，香气转为木质香。水仙茶适合用盖碗或紫砂壶冲泡，水温控制在95度左右最佳。