自制豆芽需要温度吗?

自制豆芽需要合适的温度。豆芽生长的最佳温度是20到25度，温度太高会烧坏豆子，太低则发芽慢。夏天室温合适时可以直接做，冬天需要放在温暖的地方，比如暖气旁或用保温袋包裹。每天换水时能感受到豆芽的变化，温度适宜时豆芽长得快又嫩。

豆芽的养护要点

豆芽生长期间要避光，不然会变苦。每天需要冲洗2到3次，保持豆子湿润但不能积水。用纱布或盖子盖住容器，既能透气又能防光。3到5天后就能收获，豆芽长度达到5厘米时口感最佳。温度和水分控制好，豆芽就会白胖鲜脆。