石鸡蛋是不是人造蛋呢?

石鸡蛋并非人造蛋，而是某些地区对特定天然蛋类的俗称。比如贵州的“石蛋”实为石灰岩洞穴中发现的鸟蛋，表面因矿物质沉积形成硬壳。云南的“石鸡蛋”则是鹌鹑蛋经草木灰腌制后，蛋壳变得坚硬如石。这些蛋均由鸟类自然产下，后期因环境作用改变外观，与人工合成的假蛋完全不同。

石鸡蛋的鉴别方法

天然石鸡蛋敲击时声音清脆，内部蛋清透明；假蛋摇晃无流动感，打开后易散成渣。真蛋蛋壳表面有细微气孔，假蛋外壳光滑无纹理。购买时可用手掂量，真蛋重量适中，假蛋往往过轻或过重。农贸市场摊贩常展示真蛋的完整剖面，证明其天然属性，避免消费者上当。