海底捞火锅利润是多少?

海底捞火锅的利润在餐饮行业中属于较高水平，单店年利润可达数百万元。食材成本约占营业收入的30%，人力成本占20%，房租和水电占15%。会员充值和外卖服务也能提升利润。海底捞通过标准化运营和供应链管理降低成本，比如中央配送食材减少损耗，自助小料台减少人工成本。

利润来源

海底捞的利润还来自增值服务和周边产品。顾客可以购买底料、蘸料包等商品，线上商城贡献额外收入。节假日推出的套餐和团购活动吸引更多客流，翻台率高达5次以上，远超行业平均水平。分店扩张采用加盟模式，快速占领市场，进一步扩大利润规模。