香蕉多少时间成熟?

香蕉从开花到成熟需要2到3个月时间。青香蕉采摘后，在常温下放3到5天会自然变黄变甜。热带地区香蕉成熟更快，可能只需2天；而寒冷地区需要7天以上。商家会用乙烯气体催熟，这样香蕉2天就能上市。家庭存放时，把香蕉和苹果放一起，成熟速度会加快。

香蕉成熟的标志

成熟的香蕉果皮呈鲜黄色，带有褐色小斑点，按压时柔软有弹性。未成熟的香蕉发硬发涩，成熟后甜味明显，香气浓郁。香蕉成熟后要尽快食用，否则容易腐烂变黑。冷藏可以延缓成熟，但果皮会变黑，不影响果肉口感。