英山云雾属于什么茶类?

英山云雾属于绿茶类，产于湖北省英山县。茶叶外形条索紧结，色泽翠绿，冲泡后汤色清澈，带有清新的栗香。英山云雾采用当地茶树嫩芽为原料，经过杀青、揉捻、干燥等传统工艺制成。这种茶历史悠久，因生长在高山云雾之中而得名，是湖北地区的特色名茶之一。

英山云雾的特点

英山云雾茶富含茶多酚和氨基酸，口感鲜爽回甘。每年春季采摘的茶叶品质最佳，一芽一叶或一芽二叶为标准。冲泡水温控制在80度左右，能更好地保留茶叶的香气和滋味。当地人喜欢用玻璃杯冲泡，便于欣赏茶叶在水中舒展的姿态。英山云雾不仅可饮用，还常被当作地方礼品赠送亲友。