水产养殖重金属是什么?

水产养殖重金属指水中铅、汞、镉、砷等有害金属元素。这些金属来自工业废水、农业化肥和养殖饲料。鱼虾贝类通过鳃或皮肤吸收重金属，在体内积累。重金属会残留在鱼鳃、肝脏和肌肉中，浓度随养殖时间增加。污染严重的水域，水产品重金属超标风险高，影响食用安全。

重金属的危害

重金属进入人体后损害肾脏和神经系统，长期食用超标水产品引发慢性中毒。养殖户需定期检测水质，使用清洁水源和饲料。消费者应选择正规渠道购买的水产品，避免食用来源不明的鱼虾。政府也需加强监管，防止工业废水排入养殖水域。