麻糍需要冷藏吗?

麻糍需要冷藏保存。室温下放置容易变硬，口感会变差。冰箱冷藏可以延长保质期，最好用保鲜袋密封，防止水分流失。冷藏后的麻糍吃之前可以稍微回温，口感会更软糯。如果存放超过三天，建议冷冻保存，吃之前加热即可。

冷藏注意事项

麻糍冷藏时避免和其他食物混放，防止串味。冷藏时间不宜超过一周，否则容易变质。刚做好的麻糍完全冷却后再放冰箱，避免水汽凝结。冷冻的麻糍可以保存一个月，吃前用微波炉或蒸锅加热，恢复软糯口感。