苦笋生长几月份结束?

苦笋一般在每年3月到5月生长，结束时间因地区气候略有不同。南方温暖地区可能持续到5月底，而高海拔或寒冷地区4月就基本结束。清明前后是苦笋最鲜嫩的时期，过了这段时间笋子会变老，纤维变粗，口感变差。农民会根据竹笋冒尖情况及时采摘，确保品质。

苦笋的生长周期

苦笋从发芽到成熟大约需要30天。春雨充足时，竹笋破土速度快，每周能长高20厘米。温度超过25度后，生长会明显减慢。采摘后如果留在地里，竹笋会继续长成竹子，但纤维会变硬。苦笋对土壤要求不高，但排水好的沙质土更适合生长。