黄花菜属于什么茎类?

黄花菜属于草本植物的根状茎类。它的地下部分有肥厚的根状茎，能储存养分和繁殖。根状茎横生在土里，每年春天会长出新的嫩芽，形成新的植株。黄花菜的茎叶柔软，高度约1米左右，花朵金黄，常被当作蔬菜食用。

根状茎的特点

根状茎是黄花菜的“地下仓库”，里面含有大量淀粉和营养物质。这种茎能横向生长，不断分叉，形成密集的网状结构。人们挖取根状茎晒干后，就是市场上的黄花菜干。根状茎还能在条件合适时重新发芽，长成新的植株，生命力很强。