玉米粒是种子还是果实?为什么?

玉米粒是果实，属于颖果。植物学上，果实是由子房发育而来的结构，包裹着种子。玉米粒的外层是果皮，内部是胚乳和胚。我们吃的玉米粒其实是玉米的种子部分，但整个结构被归类为果实。超市里卖的玉米棒子上每一粒都是独立的果实，就像小苹果一样。

玉米粒的分类依据

玉米粒的果实特性体现在结构上。果皮薄而透明，与种皮紧密相连，不易分开。剥开玉米粒会看到白色的胚乳，这是储存营养的部分。玉米棒子上的行数和粒数都是果实排列的结果。农民种植时，一粒玉米就能长出一整株新植株，说明它具备果实和种子的双重功能。