水果保鲜剂是什么东西?

水果保鲜剂是延长水果存放时间的化学物质。常见的有保鲜膜、涂蜡和气调包装。保鲜膜能减少水分流失，涂蜡形成保护层隔绝空气，气调包装则调整内部气体抑制成熟。超市里的苹果表面光滑，就是打了蜡。家庭可以用保鲜袋包裹香蕉减缓变黑。这些方法让水果从产地到餐桌保持新鲜。

保鲜剂的使用

保鲜剂按来源分天然和人工两类。天然的有蜂蜡、淀粉膜，人工的有1-甲基环丙烯。草莓用保鲜剂能存放5天，普通情况只能放2天。葡萄运输前会喷一层薄薄液体，防止腐烂。使用时要注意清洗，可以用盐水或小苏打水浸泡。过量使用可能影响健康，建议适量食用。