四季豆的保鲜温度是多少?

四季豆的保鲜温度在4到8摄氏度之间。冰箱冷藏室最合适，能延长保存时间3到5天。温度过高容易发蔫，低于0摄氏度会被冻坏。买回家后别清洗，直接用保鲜袋装好，留些透气孔。潮湿环境会让四季豆发霉，保持干燥很重要。不同产地的四季豆耐寒性略有差异，但普遍怕冷怕热。

四季豆的保存技巧

四季豆适合放在冰箱蔬菜抽屉里，避免靠近冷冻室。存放前挑出有虫洞或破损的豆子，防止传染健康豆子。不要用塑料袋完全密封，留条缝隙透气。保存超过一周的四季豆，烹饪前要检查是否变软或出现斑点。刚采摘的四季豆水分多，最好先晾干再冷藏。