三斤杨梅大概可以泡多少斤白酒?

三斤杨梅大概可以泡五到六斤白酒。杨梅和白酒的比例通常在1比2左右，这样泡出来的酒酸甜适中，不会太浓或太淡。白酒度数选50度左右比较合适，度数太高会掩盖杨梅的果香，太低则不易保存。泡酒时可以加些冰糖，增加甜味，也能让杨梅更快入味。

泡酒注意事项

泡杨梅酒需要用玻璃罐，不能用塑料或金属容器，避免化学反应。杨梅要挑新鲜成熟的，洗干净后晾干水分，防止酒变质。泡制时间至少两周，最好放一个月以上，让杨梅的香味充分融入酒中。泡好的杨梅酒可以保存一年以上，放得越久味道越醇厚。