竹子燃烧流出的液体是什么原理?

竹子燃烧流出的液体是竹沥，主要由竹子内部的水分和有机物组成。高温加热时，竹子中的纤维素和半纤维素分解，产生黄棕色的透明液体。这种液体有特殊清香，常被用于中药或传统工艺。竹沥的形成需要持续加热，温度达到200摄氏度以上效果最好。人们会砍取新鲜竹子，中间钻孔加热收集液体。

竹沥的提取方法

传统做法是将竹子劈开架在火上烤，液体从竹节处滴落。现代方法多用密闭容器蒸馏，提高产量和纯度。竹沥颜色越深说明浓度越高，存放时会分层。民间常用竹沥止咳化痰，直接饮用或配药使用。提取后的竹渣还能做肥料或燃料，没有浪费。