红薯冬季适应温度多少?

红薯适合在15到30摄氏度的环境中生长。冬季温度低于10摄氏度时，生长会变慢，低于5摄氏度则容易冻伤。地窖或温室能帮助红薯安全过冬，温度保持在10到15摄氏度最佳。霜冻来临前要收获红薯，避免冻坏。储存时用干草或沙子覆盖，能延长保存时间。

红薯的耐寒能力

红薯是喜温作物，不耐寒。短期零下2摄氏度的低温可能存活，但长时间低温会导致腐烂。南方地区冬季露天种植需要覆盖薄膜保温。北方地区必须移入室内或地窖。红薯块根在低温下淀粉会转化为糖分，口感变甜，但储存时间会缩短。