黄瓜是怎么样的?

黄瓜是夏季常见的蔬菜，形状细长，表皮光滑，颜色翠绿。它水分充足，口感清脆，生吃凉拌都很受欢迎。黄瓜可以切片做沙拉，也能炒菜或腌制。有些品种带刺，有些则光滑无刺。黄瓜藤蔓会攀爬生长，黄花凋谢后结出果实。市场上有短圆型和长条型两种，价格便宜又实惠。

黄瓜的食用特点

黄瓜热量很低，适合减肥人群。它富含维生素和矿物质，生吃能保留营养。黄瓜皮含有膳食纤维，建议洗净后连皮吃。切开的黄瓜容易出水，凉拌时可以先用盐腌一下。黄瓜籽可以吃，但有些人觉得影响口感。冰箱冷藏后口感更佳，但不宜久放，以免变软。