水牛子是什么意思?

水牛子是民间对水牛睾丸的俗称，在一些地方被视为滋补食材。传统说法认为它能强身健体，常用于泡酒或炖汤。水牛子富含蛋白质和脂肪，但实际营养价值与普通肉类差别不大。市场上偶尔会有商家将其包装成“特效药”高价销售，需谨慎购买。

水牛子的常见用途

水牛子在部分地区被当作传统药膳材料，常搭配枸杞、红枣一起煮食。有人相信它能改善男性健康，但缺乏科学依据。水牛子腥味较重，烹饪时需用大量香料去味。直接生吃风险高，可能含有细菌，建议彻底煮熟后再食用。