白菜适合放冰箱冷藏吗?

白菜适合放冰箱冷藏，能延长保鲜期。冰箱温度控制在0到5度最理想，湿度保持在90%左右。新鲜白菜用保鲜袋装好，不要洗太干净，直接放冰箱冷藏室。存放时去掉外层黄叶，保留内层叶片，这样能保存更久。冷藏的白菜能放一到两周，叶子依然脆嫩。

白菜的冷藏注意事项

白菜冷藏前要晾干表面水分，避免发霉。冰箱里不要和苹果、香蕉等水果放一起，乙烯气体会让白菜变黄。切开的白菜要用保鲜膜包好，防止水分流失。冷藏过的白菜口感稍差，适合做炖菜或炒菜，生吃时最好提前半小时拿出来回温。