深度烘焙咖啡是黑咖啡吗?

深度烘焙咖啡属于黑咖啡的一种。烘焙程度越深，咖啡豆颜色越深，酸味越低，苦味更重。法压壶、手冲和意式浓缩都是常见的深度烘焙咖啡冲泡方式。咖啡豆在高温下烘焙，油脂会渗出表面，形成油亮的色泽。深度烘焙咖啡适合搭配牛奶或糖，但纯饮更能体现其浓郁风味。

深度烘焙与浅度烘焙的区别

浅度烘焙咖啡酸味明显，果香突出；深度烘焙则焦香浓郁，口感醇厚。烘焙时间越长，咖啡因含量会略有下降，但苦味物质会增加。深度烘焙咖啡的豆体较轻，因为内部水分和气体已挥发。咖啡爱好者常选择深度烘焙来制作冰咖啡或拿铁，风味更稳定。