制茶是中国独创技术吗?

制茶确实是中国独创的技术。早在神农时期，中国人就开始发现茶叶的用途。唐宋时期，制茶工艺已经相当成熟。炒青、揉捻、发酵等技法都是中国人发明的。茶叶从鲜叶到成品的完整制作流程，最初只有中国人掌握。后来这项技术才逐步传播到日本、印度等国家。

制茶技术的传播

中国的制茶技术通过丝绸之路和海上贸易传向世界。唐代时，日本僧人最澄将茶种带回日本。19世纪，英国人从中国偷走茶种和制茶方法，在印度建立茶园。如今全球各地的制茶工艺，都能看到中国技术的影子。中国始终是茶叶的发源地和故乡。