新鲜枣怎么样晒干?

新鲜枣晒干前要挑选完整无虫眼的果实，用清水冲洗干净后沥干水分。枣子可以整颗晒，也可以对半切开加快干燥。选择阳光充足的地方摊开枣子，每天翻动几次确保均匀受热。晒干过程需要5到7天，直到枣皮变皱、果肉变硬。晒好的枣子存放在密封罐中，能保存更长时间。

晒干枣的小技巧

晒枣时避免雨天，最好用纱布盖住防尘。枣子晒到七成干时可以稍微晾凉，再继续晒干。晒好的枣子捏起来有弹性，不会轻易碎裂。如果天气不好，可以用烤箱低温烘烤代替日晒，温度控制在50度左右。晒干后的枣子可以直接当零食吃，也可以用来煮粥或泡茶。