黄酒的最佳饮用温度是多少?

黄酒的最佳饮用温度在10到15摄氏度之间。温度太低会掩盖酒香，太高则容易变味。冬季可以稍微温热到20摄氏度左右，这样口感更柔和。夏天适合冷藏后饮用，清爽解腻。不同类型的黄酒温度略有差异，比如干型黄酒适合低温，甜型黄酒可以稍温。

温度对口感的影响

温度直接影响黄酒的香气和味道释放。低温时酒体清爽，适合搭配海鲜；温热时酒香浓郁，适合搭配肉类。黄酒加热时不宜超过60摄氏度，否则酒精挥发太快。冬天喝热黄酒时，可以用热水隔杯加热，避免直接煮开。温度合适时，黄酒的酸甜苦辣更平衡。