自榨花生油可以保存多长时间?

自榨花生油开封后能保存6到12个月。保存时需避光、密封，放在阴凉处。温度高会加速油脂氧化，夏天可能缩短保质期。未开封的花生油可存放2年左右，但最好在1年内用完。油的颜色变深、有哈喇味说明已变质，不能食用。

保存方法

自榨花生油要用深色玻璃瓶装，避免阳光直射。每次用后拧紧瓶盖，减少接触空气。厨房灶台旁温度高，不适合存放。开封后建议分装小瓶，用完一瓶再开新的。冰箱冷藏可延长保存期，但低温会让油脂凝固，不影响品质。