一级浓香型是什么意思?

一级浓香型是中国白酒的一种香型分类，指酿造工艺精湛、香气浓郁突出的优质白酒。这类白酒以高粱、小麦等为原料，经固态发酵和蒸馏而成，酒体醇厚，香味持久。常见的代表有五粮液、泸州老窖等，适合宴请或收藏。其特点是入口绵甜，回味悠长，深受消费者喜爱。

一级浓香型的特点

一级浓香型白酒的酿造过程复杂，需要多次发酵和长期储存。酒中富含乙酸乙酯等香味物质，赋予独特香气。酒精度数一般在50到60度之间，口感柔和。优质的一级浓香型酒存放越久，价值越高。鉴别时可通过闻香和品尝，真酒香味纯正，假酒则气味刺鼻。