自制甜酒可以保存多久呢?

自制甜酒能保存的时间取决于存放方式和环境。常温下密封保存可放1周，冷藏能延长至1个月。开封后需尽快喝完，否则容易变质。甜酒变酸或起泡说明已坏，不能饮用。自酿甜酒没有添加剂，保质期比市售短，建议少量制作现喝现做。

保存小技巧

甜酒装瓶时要装满不留空隙，减少接触空气。用开水烫过瓶子晾干再装酒，能延长保存时间。阴凉处存放比高温环境更耐放。甜酒发酵时加入少量白酒，有防腐作用。发现酒液分层或有异味，说明已变质，需丢弃。