烤箱和微波炉的功能一样吗?

烤箱和微波炉功能不一样。烤箱用热风慢慢加热食物，适合烤制肉类、面包等，让外皮酥脆。微波炉用电磁波快速加热，适合热饭菜、解冻，但食物容易变干。

区别

烤箱：通过加热管产生热风，均匀烘烤食物，温度可达200度以上。适合烤鸡、蛋糕等需要外焦里嫩的食品，加热时间较长，约15到40分钟。能保留食物香味，口感酥脆。

微波炉：利用微波振动水分分子快速升温，加热速度快，1到5分钟就能热好饭菜。适合加热汤、米饭等，但食物容易受热不均，边缘冷中间烫。不适合烤制，会让食物失去水分，口感变硬。