西兰花啥时候可以收获?

西兰花一般在定植后80到100天可以收获。当花球紧实、颜色深绿时，说明已经成熟。收获时用刀从花球下方10厘米处切断，保留部分茎叶。早春或秋季种植的西兰花品质最好，夏季高温容易导致花球松散。及时采摘能促进侧枝生长，增加总产量。

收获注意事项

西兰花适合在清晨或傍晚采摘，此时水分充足。花球直径达到15厘米左右时最佳，过大过小都会影响口感。收获后2小时内要冷藏保鲜，否则花球容易变黄。连续阴雨天气要提前收获，防止花球腐烂。留种的话需等花茎完全木质化再采收种子。