冬天怎么样保存?

冬天保存食物可以冷藏或冷冻。冰箱冷藏室适合存放蔬菜、水果和剩菜，温度保持在4度左右。冷冻室适合保存肉类、海鲜和速冻食品，温度可以到零下18度。蔬菜可以先用开水烫一下再冷冻，这样能保持鲜脆。水果切片后撒点糖，能防止氧化变色。

冬天保存技巧

干货食物要放在干燥通风的地方，比如米、豆子、面条。可以用密封罐或保鲜袋装好，防止受潮发霉。腌制的咸菜和酱料要密封好，放在阴凉处。面包和馒头可以冷冻保存，吃之前用蒸锅热一下，口感和新鲜时差不多。葱姜蒜可以埋在沙子里或冰箱冷藏，不容易发芽干枯。