青岛市黄岛区,扒山批发市场有没有各种小咸鱼干?

青岛市黄岛区扒山批发市场有各种小咸鱼干，比如鲅鱼干、带鱼干和偏口鱼干。市场内摊位众多，价格实惠，一斤从20元到50元不等。不少商户现场晾晒鱼干，味道浓郁。附近居民常来采购，也有人批量购买送礼。市场早上5点开门，最热闹的是6点到9点，鱼干新鲜度有保障。

鱼干挑选技巧

挑选鱼干时注意颜色自然，太白可能漂过。用手摸质地干爽，不粘手。闻气味要有咸香，不能有异味。鱼身完整无破损，鱼鳞清晰为佳。买回家可放冰箱保存，能放3个月左右。吃前用清水泡2小时，去掉多余盐分。搭配粥或炒菜都很美味，是青岛人喜欢的家常食材。