蒸饭车属于炊事机械吗?

蒸饭车属于炊事机械。它是厨房里用来蒸米饭、馒头等主食的设备，通过蒸汽加热食物。蒸饭车有不同容量，小的能蒸几十碗饭，大的能供几百人用餐。餐厅、食堂、快餐店都会用到它，是批量制作主食的高效工具。

蒸饭车的工作原理

蒸饭车通电后产生蒸汽，蒸汽充满整个蒸箱，使食物均匀受热。温度一般控制在100摄氏度左右，不会破坏食物营养。使用时需要加水，水箱容量约5升，能连续工作数小时。清洗时要注意排水孔，防止堵塞影响使用。